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김치(/김치(/]; 한국어: 김치, IPA: [kim.t.thi], 한국 요리의 주식으로, 소금과 발효 야채의 전통 반찬으로 유명합니다. 나파 양배추와 한국 무 등, 고추가루 (칠리 가루), 파, 마늘, 생강, 점 (소금에 절인 해산물) 등 다양한 조미료로 만든 [2][3] 영어 단어 “김치”는 아마도 김치에서 유래, 맥쿠네 – 라이샤우어 한국어 단어의 전사 (김치). 중국 정부는 2012년부터 정부 규제를 통해 한국김치의 중국 수출을 사실상 금지하고 있다. 중국은 코덱스 알리멘타리우스가 설명한 김치의 기준을 무시하고 김치를 파오카이(pao cai)라고 불리는 자체 요리의 파생상품으로 정의했다. [88] 그러나 파오카이의 제조 기술이 크게 다르기 때문에 김치는 발효 과정을 통해 중국의 규정을 훨씬 더 많이 함유하고 있다. [89] 2012년 이후 한국김치의 중국 수출은 0에 이르렀으며, 한국 김치에 대한 수출액은 중국에서 열리는 전시행사뿐이다. [88] 김치 요리는 종류가 다양하며, 이 카테고리에서 가장 유명한 식사는 양배추 김치입니다. [40] 많은 가족들에게 이 매운 음식은 자부심의 원천이며 좋은 가정의 맛을 떠올리게 합니다. [40] 양배추(나파양배추, 봄동, 향이 배추)와 무(국무, 포니테일 무, 게걸무, 설무)가 가장 많이 사용되는 김치 채소이다. [2] [3] 기타 김치 채소는 다음과 같습니다: 아스터, 풍선 꽃 뿌리, 우엉 뿌리, 셀러리, 참나물, 실란트로, 크레스, 크라운 데이지 채소, 오이, 가지, 마늘 향신료, 마늘 스케이프, 생강, 한국안젤리카 나무 싹, 한국 파슬리, 한국산 향신료, 연꽃 뿌리, 겨자 채소, 양파, 들깨 잎, 대나무 싹, 모모르다카 차란티아, 호박, 무 채소, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 국소 잎, 국소 잎, 국소 잎, 국소 채소, 잎, 국화 채소, 국화, 마늘 조각, 생강, 한국산 안젤리 나무 싹, 한국 파슬리, 한국산 부추, 연근 뿌리, 겨자 채소, 양파, 들깨 잎, 대나무 싹, 모모르다카 차란티아, 호박, 무 채소, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 국소 채소, 유채 잎, 국소 채소, 국소 채소, 국소 잎, 국소 채소, 국소 채소, 국소 채소, 국소 채소, 국소 채소, 국지, 마늘, 마늘 스케이프, 생강, 한국산 안젤리 나무 싹, 한국파슬리, 한국산 자금류, 연근, 겨자 채소, 양파, 들깨 잎, 대나무 싹, 모모르다카 차란티아, 호박, 무 채소, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 유채 잎, 유채 [41] 박씨는 인근 한국 기독교 교회, 세탁소, 델리로 가서 주인인 윤시몬(45세)에게 인사를 건네며 “김치만!” 팀치의 흡인된 첫 번째 자음은 희미한 희미한 색으로 무도회하게 되었고, 그 다음에 짐치이에서 고원화를 겪었다. 그 때 단어는 한국어로 모음을 잃고 짐추이가되었다 (이) 다음 김치, depalatalized 단어 초기 자음.

현대 한국어에서 한자 문자는 침채(침채)로 발음되며 김치 를 지칭하는 데 사용되지 않습니다. 김치라는 단어는 중한국어로 간주되지 않습니다. [16] 이전 형태의 단어는 많은 지역 방언으로 유지됩니다: 짐채(전라, 함경방언), [17] 짐치(충청, 강원, 경기, 경상, 함경, 전라방언), [18] 및 딤치(평안방언). [19] 김치는 유산균을 발효한 배추 등 채소로 구성된 한국의 독특하고 전통적인 발효 민족 음식입니다.